Preparación

Descongelar los palitos de Kani Kama® Santa Elena. Reservar 2 y picar los 10 restantes.
Mezclar el Kani Kama® Santa Elena picado con el queso crema, la mayonesa, sal y pimienta.
Disolver la gelatina sin sabor con el agua fría y el jugo de ½ limón. Calentar a baño María hasta que quede líquida y tibia.
Agregar a la preparación de Kani Kama® Santa Elena mezclando rápidamente para que no se hagan grumos.
Pintar el interior de 4 moldes individuales con aceite. Distribuir la preparación en los moldes y llevar tapados a la heladera hasta que esté firme.
Mientras, licuar o procesar las hojas de albahaca con el jugo de ½ limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Colar y reservar.
Desmoldar las terrinas, decorar con 2 palitos de Kani Kama® Santa Elena cortados en rodajitas, hojitas de perejil, alcaparras y cebollas en juliana. Servir con el aceite de albahaca.
Tip: Se puede preparar en un molde de budín inglés y servirlo en una mesa fría.