Preparación

Aceitar con aceite de oliva un molde de muffins o moldes individuales de tarteletas. Calentar las tortillas en una panquequera por un momento para que sea mas sencillo doblarlas o unos segundos en el microondas Forrar cada molde con una tortilla, pintar con mas oliva y hornear a fuego mediano 180° hasta que estén doradas y crocantes. Dejar enfriar Mezclar en un bol grande la mayonesa con la mostaza , la miel y el caldo Agregar el Kani Kama cortado en trocitos y las cebollas de verdeo Incorporar el perejil y los tomates, mezclar Lavar y cortar las hojas de espinacas en juliana. Llenar la tercera parte de cada tarteleta .Continuar con la ensalada de Kani Kama y decorar con las hojas de verdeo.