Tallarines de arroz con Kani Kama Santa Elena
Categoría: Pastas, Platos Principales
Producto utilizado: Kani Kama Ahumado
Dificultad: Simple
Ingredientes
400 g de tallarines de arroz1 y ½ cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
200 cc de crema de leche
1 paquete de Kani Kama Santa Elena ahumado cortado en trocitos
1 manojo chico de rúcula picada
Cáscara rallada de un limón
Sal y pimienta
50 g de nueces de pecan o castañas de cajú tostadas
Hojas de rúcula enteras para decorar
Preparación
Hervir los tallarines en abundante agua con sal, escurrir y reservar media taza del agua de cocción.En una sartén, calentar el aceite y cocinar los ajos a fuego bajo sin que se doren. Agregar la crema de leche, el Kani Kama Santa Elena, la rúcula picada, la cáscara de limón, sal, pimienta y calentar.
Volver a colocar los tallarines en la cacerola, agregar el agua de cocción reservada, la preparación de Kani Kama Santa Elena y mezclar.
Servir con las nueces o castañas y las hojas de rúcula.
