Preparación

Colocar el agua en una cacerola que tenga tapa de cierre bien hermético
Agregar el arroz y mezclar
Llevar al fuego, cuando suelte el hervor revolver y apagar el fuego y dejar aparte.
A los 10 min revolver, tapar y dejar 20 min más tapado
Agregar el vinagre, el limón y el azúcar
Colocar sobre una sobre una bandeja y dejar enfriar bien
Cubrir la esterilla con la mitad arroz dejando a los costados 1 cm sin cubrir y al final 3 cm.
Mojarse los dedos en agua fría y presionar el arroz para unirlo bien cuidando que no sobresalga de los bordes
En el extremo, en un primer tercio de la superficie colocar a lo ancho una porción de queso crema, emparejar , agregar las hojas de verdeo y los palitos de KKSE
Arrollar una vuelta bien firme, repetir hasta formar el rollo completo
Pasar el rollo por las semillas de sésamo
Cortar primero por la mitad, luego cada mitad en dos y continuar igual hasta tener 8 unidades por rollo