Krabas Santa Elena en salsa de tomate y arroz
Categoría: Guisos y Cazuelas, Platos Principales
Producto utilizado: Krabas
Dificultad: Simple
Ingredientes
Para 4 porciones:1 paquete de Krabas Santa Elena
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra
2 tazas de salsa de tomates
1 cucharada de orégano fresco o perejil picados
200 g de arroz blanco cocido y caliente
Salsa de tomates:
1 cebolla mediana picada
1 cucharada de aceite (ideal oliva)
1 lata de tomates cubeteados
1 lata de agua
½ cucharada de pimentón
1 cucharadita de ají molido
1 cucharadita de orégano
Preparación
Mezclar las Krabas Santa Elena con el aceite, sal y pimienta, reservar.Rehogar en una sartén grande o cazuela la cebolla con el aceite hasta que esté transparente.
Agregar los tomates cubeteados y el agua.
Cocinar durante 15 minutos a fuego bajo.
Dejar entibiar, pasar por una procesadora de mano o licuadora.
Volver a calentar.
Agregar las Krabas y cocinar 5 a 7 minutos revolviendo ocasionalmente para integrarlas.
Servir espolvoreadas con el orégano y acompañar con el arroz
