Kani Kama Santa Elena con Gazpacho
Categoría: Entradas y Snacks
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
1 paquete de Kani Kama ahumado Santa Elena descongelado y los palitos cortados por la mitadPara el gazpacho
1 k de tomates pelados y sin semillas
½ morrón sin semillas cortado en trozos
½ pepino pelado y sin semillas
½ cebolla morada cortada en trozos
2 dientes de ajo pelados
Sal y pimienta
2 cdas de vinagre
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de azúcar
¼ cdita de ají molido
Para el topping
½ pepino pelado y sin semillas cortado en cubitos
2 huevos duros picados
½ cebolla morada cortada en cubitos
Preparación
Procesar o licuar los tomates con el pepino, la cebolla, el ajo y el ají molido hasta que tenga una textura suave.Agregar el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta y colocar en un bol en la heladera durante 3 a 4 hs.
Servir bien fría con los ingredientes del topping y los palitos de Kani Kama Santa Elena cortados.
