Preparación

Forrar moldes aceitados de muffins o moldes de tarteletas grandes con las masas de pastelitos cruzadas de a dos por molde.
Pinchar la base y los costados con un tenedor y hornear vacías hasta que estén doradas.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Reservar 4 o 5 palitos de Kani Kama Santa Elena y picar el resto de los palitos, mezclarlos con el queso crema, la mayonesa, la cebolla, el ajo, la cáscara y jugo de limón y el perejil picado.
Llenar las canastitas, agregar los palitos de Kani Kama Santa Elena reservados cortados en trozos y decorar con hojitas de albahaca.