Kani Kama Caprese sobre base de verdes
Categoría: Ensaladas
Producto utilizado: Kani Kama Ahumado
Dificultad: Simple
Ingredientes
1 paquete de Kani Kama Santa Elena ahumado1 atado de rúcula o radicheta
1 atado de espinacas
1 ramo grande de albahaca
1 paquete de boconcinos
250 g de tomatitos cherry rojos y amarillos
Aderezo
Sal
Pimienta negra recién molida
Cáscara rallada y jugo de 1 limón
Cáscara rallada y jugo de 1 naranja
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico
Preparación
Descongelar y cortar el Kani Kama Santa Elena ahumado en trocitos.Lavar y escurrir las hojas verdes, mezclarlas y distribuirlas en 4 platos.
Agregar los tomatitos y los boconcinos cortados por la mitad alternando los colores.
Terminar con los trocitos de Kani Kama Santa Elena.
Mezclar los ingredientes del aderezo y rociar la ensalada en el momento de servir.
