Ensalada tibia de lentejas y vegetales salteados
Categoría: Ensaladas
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
Para 6 porciones:6 tajadas de calabaza cortadas en cubos y hervidas al dente
Aceite de oliva, cantidad necesaria
3 remolachas cocidas y cortadas en rodajas
200 g de lentejas cocidas
3 cebollas de verdeo cortadas en rodajitas
1 paquete de Kani Kama Santa Elena ahumado cortado en trocitos
Sal y pimienta
6 boconcinos de mozzarella
3 cucharadas de nueces picadas
2 tazas de ramitos de berro
Preparación
Dorar los cubos de calabaza en un wok con 2 a 3 cdas de aceite de oliva.Incorporar las remolachas, las lentejas, el verdeo, calentar 2 minutos y mezclar.
Apagar el fuego y agregar el Kani Kama Santa Elena.
Condimentar con sal y pimienta.
