Ensalada Oriental con Kani Kama
Categoría: Ensaladas
Producto utilizado: Kani Kama Ahumado
Dificultad: Simple
Ingredientes
Para 4 porciones1 paquete de Kani Kama Santa Elena ahumado
1 ají amarillo sin semillas cortado en tiritas finas
1 cebolla morada cortada en juliana
2 plantas de pack choi cortadas en tiritas (2 tazas) pueden reemplazarse por espinacas
1 ramo chico de cilantro fresco
Salsa
½ cebolla morada picada
½ cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de semillas de sésamo
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de miel
3 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Para la salsa procesar o licuar la cebolla picada, el jengibre, las semillas de sésamo, el aceite, la miel, el vinagre, sal y pimienta. Reservar.Descongelar y cortar los palitos de Kani Kama ahumado en tiritas a lo largo.
Disponerlo en un bowl grande y mezclar con el ají amarillo, la cebolla y el pack choi.
Finalmente agregar el cilantro.
Distribuir en 4 platos y acompañar con la salsa reservada.
