Ensalada de verdes y Kani Kama
Categoría: Ensaladas
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
2 paltas4 cucharadas de aceite de oliva más 1 o 2 cucharadas extra
Jugo de 1 naranja
Sal y pimienta
1 paquete de Kani Kama Santa Elena clásico
2 pepinos chicos sin semillas
100 g de tomatitos cherry
1 planta de lechuga criolla
1 cebolla cortada en juliana
3 huevos duros
Preparación
Pelar y procesar (o licuar) las paltas con 4 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de naranja, sal y pimienta. Debe quedar un puré liso, si hiciera falta, agregar un poco más de jugo de naranja. Reservar en la heladera.Cortar los palitos de Kani Kama Santa Elena por la mitad en diagonal.
Lavar y cortar los pepinos en tiras finas y luego por la mitad.
Cortar los tomatitos por la mitad.
Separar y lavar las hojas de lechuga.
Pelar y cortar los huevos duros en gajos.
Distribuir en 4 platos dos o tres cucharadas de la salsa de palta y acomodar alternando los demás ingredientes con los palitos de Kani Kama Santa Elena.
Rociar con un hilo de aceite de oliva.
