Tarta de Puerros y Kani Kama
Categoría: Platos Principales, Entradas y Snacks
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
para 8 porciones280 g de harina
2 cucharadas de queso rallado
125 g de manteca
Sal y pimienta
1 paquete de Kani Kama Clásico
4 puerros cortados en rodajitas (la parte blanca solamente)
20 g de manteca
1 cucharada de aceite de oliva
300 g de queso crema light 300 g
4 cucharadas de leche descremada
3 huevos
150 g de queso pategrás rallado
Preparación
Desmenuzar en un bol la manteca con la harina y el queso rallado, agregar sal y pimientaHacer un hueco en el centro e incorporar 50 cc de agua fría, hacer la masa agregando más agua fría de a poco hasta que se forme un bollo que se despegue de las paredes del bol.
Dejar descansar 20 min tapada en la heladera.
Estirarla, forrar una tartera de 24 cm de diámetro o una cuadrada de 30 x 20 cm. pinchar los bordes y la base con un tenedor
Dejar 10 minutos en el freezer
Hornear durante 15 minutos a fuego mediano 180°, Reservar
Mientras calentar la manteca y el aceite y rehogar los puerros en una sartén hasta que estén tiernos. Retirar
Mezclar el queso crema con la leche, los huevos, los puerros, el queso y por último el Kani Kama cortado en trocitos
Llenar la masa de tarta preparada y hornear durante 30 minutos a fuego mediano hasta que el relleno esté firme y la masa dorada
