Pizza a la parrilla
Categoría: Platos Principales, Entradas y Snacks
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
para 8 pizzas individualesMasa:
1 y 2/3 tazas de agua tibia
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 taza de aceite de oliva
5 tazas de harina común y un poquito más para amasar
2 cucharaditas de sal
Para la pizza
2 tazas de salsa de tomate caliente
2 tazas de mozzarella rallada
1 paquete de Kani Kama Santa Elena clásico cortado en trocitos
50 g de aceitunas negras cortadas en trocitos
Hojas de albahaca picadas con el de jugo de ½ limón, 2 dientes de ajo picado y 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
Hojas de albahaca y hojas de perejil para terminar
Preparación
Mezclar el agua con la levadura en un bowl grandeAgregar el aceite y luego tamizando agregar la harina con la sal.
Mezclar con una cuchara de madera o espátula hasta que se forme un bollo que se separe de las paredes del bowl.
Pasar a la mesada y amasar de 6 a 8 minutos hasta que quede una masa suave y elástica
Cortarla en 8 partes y hacer los bollos
Colocar en una placa aceitada, aceitar también los bollos cubrir con un repasador y dejar leudar hasta que doblen su volumen, 1 hora aproximadamente
Estirar los bollos finos con un palote
Tener todos los ingredientes listos
Y la parrilla con un fuego parejo pero no fuerte
Colocar las pizzas en la parrilla, cuando se doren darlas vuelta, colocar la salsa caliente y el resto de los ingredientes para que se derrita el queso
Servir enseguida
