Pinchos de Kani Kama Santa Elena con salsa verde
Categoría: Entradas y Snacks
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
Salsa verde:½ cebolla cortada en trozos
2 cucharadas de vinagre de vino
4 anchoas
½ taza de hojas de perejil apretadas
½ taza de hojas de albahaca apretadas
1/3 taza de hojas de menta
2 cucharadas de alcaparras y 1 + para decorar
120 a 150 cc de aceite de oliva
Poca sal y pimienta
1 paquete de Kani Kama Santa Elena Ahumado
Palitos de brochette
Preparación
Procesar la cebolla con el vinagre, las anchoas, el perejil, las hojas de albahaca, la menta, 2 cucharadas de alcaparras y el aceite de oliva con una procesadora de mano o licuadora hasta obtener una salsa cremosa. Condimentar con sal y pimienta- Conservar en la heladeraDescongelar y cortar los palitos de Kani Kama Santa Elena en trozos, pincharlos en palitos de brochette.
Pintarlos con un poquito de salsa verde y servirlos con más salsa, decorar con alcaparras, hojas de albahaca y de menta y gajos de limón
Nota: la menta se puede reemplazar por cilantro
