Pan integral con zucchini, Kani Kama y gremolata
Categoría: Entradas y Snacks
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
Para 4 porciones1 zucchini chico cortado en fetas bien finas
4 tostadas de pan integral con semillas
6 cucharadas de ricotta
12 aceitunas negras picadas
8 palitos de Kani Kama clásico
Cáscara rallada de 1 limón
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
Poca sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Hervir en agua con sal las fetas de zucchini hasta que estén tiernas pero al dente y bajar la temperatura bajo agua fría.Untar las tostadas con la ricotta y espolvorear con las aceitunas.
Sobre éstas colocar las fetas de zucchini alternadas con los palitos de Kani Kama cortados en trocitos.
Mezclar la cáscara de limón con el ajo, el aceite de oliva, el perejil, sal y pimienta.
Rociar los palitos de Kani Kama con esta mezcla y servir.
