Mini tartitas con Kani Kama Santa Elena y zucchini
Categoría: Platos Principales, Entradas y Snacks, Tartas y Pasteles
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
Para 6 porciones150 g de harina
1 cucharada de queso rallado finito
75 g de manteca a temperatura ambiente
1 yema
Sal y pimienta
Agua fría, cantidad necesaria
Relleno
1 paquete de Kani Kama Santa Elena clásico descongelado
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite
2 zucchini sin semillas cortados en cubitos
1 zanahoria chica rallada
1 huevo
4 cucharadas de crema de leche light
Sal y pimienta
2 cucharadas de queso rallado grueso
30 g de manteca derretida
Aceite en spray para las tarteritas
Preparación
En un bowl mezclar la harina con el queso rallado finito.Agregar la manteca cortada en cubitos y desmenuzarla con un tenedor mezclando con la harina hasta que queden como miguitas de pan. Salpimentar.
Hacer un hueco en el medio, agregar la yema y 2 o 3 cucharadas de agua.
Mezclar y formar la masa agregando más agua hasta que se forme un bollo que se desprenda de las paredes del bowl.
Pasar a la mesada, amasar 1 minuto, envolver en film transparente y llevar a la heladera.
En una sartén grande rehogar la cebolla y el ajo con el aceite a fuego mediano.
Agregar los zucchini y la zanahoria, cocinar 1 minuto y dejar enfriar.
Una vez frío mezclar con el huevo, la crema, sal, pimienta y el queso rallado grueso.
Separar 2 palitos de Kani Kama Santa Elena, cortarlos en tajaditas y reservar.
Picar el resto de Kani Kama Santa Elena y mezclar con la preparación anterior.
Retirar la masa de la heladera, cortar en 6 partes, estirar cada una y forrar 6 tarteras individuales previamente rociadas con aceite en spray.
Llenar con la preparación de verduras y Kani Kama Santa Elena.
Cubrir la superficie con las tajaditas de Kani Kama Santa Elena.
Pincelar con la manteca derretida y hornear hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.
