Ensalada Niza
Categoría: Ensaladas
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
4 porcionesPara la salsa
4 cucharadas de mostaza (ideal de Dijon)
3 cucharadas de vinagre
4 cucharaditas de vino tinto
2 cucharaditas de azúcar
Sal y pimienta negra recién molida
½ taza de aceite de oliva
Para la ensalada
1 paquete de Kani Kama Santa Elena ahumado cortado en trocitos
1 pepino cortado en tajaditas
2 papas medianas cocidas y cortadas en medias rodajas
4 huevos duros
1 planta de lechuga criolla
250 g de chauchas cocidas
Preparación
Preparación de la salsaEn un bol mezclar la mostaza, el vinagre, el vino, el azúcar, sal y pimienta.
Batir con un batidor de alambre agregando gradualmente el aceite de oliva hasta que se emulsione.
Queda una salsa opaca.
Armado de la ensalada
Distribuir el Kani Kama en una fuente alternando con el resto de los ingredientes combinando los colores.
Servir con la salsa preparada.
Tip: la salsa se puede conservar en un frasco cerrado hasta 2 meses en la heladera
