Ensalada Cesar con Kani Kama
Categoría: Ensaladas
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
Para 4 porcionesAderezo
8 cucharadas de mayonesa light
3 filet de anchoa
1 cucharada de parmesano rallado finito
1 diente de ajo
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta
1 cucharada de hojas de perejil
Jugo de ½ limón
1/3 taza de agua
Ensalada
1 paquete de Kani Kama clásico
½ baguette fina cortada en rodajas en diagonal
1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
3 plantas pequeñas de lechuga criolla
100 g de queso parmesano cortado en fetas finas con un pela papas
Preparación
Preparación aderezoLicuar o procesar todos los ingredientes del aderezo y reservar en la heladera.
Se le puede agregar más agua si se prefiere la salsa más ligera.
Preparación ensalada
Cortar el Kani Kama por la mitad en diagonal.
Tostar al horno a fuego mediano las rodajitas de baguette rociadas con oliva.
Lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y distribuirlas en 4 platos.
Distribuir las tostadas de baguette, los palitos de Kani Kama y el queso parmesano entre las hojas de lechuga.
Rociar con el aderezo.
