Chancho en piedra con Kami Kama Santa Elena
Categoría: Entradas y Snacks
Producto utilizado: Kani Kama Clásico
Dificultad: Simple
Ingredientes
Sal y pimienta4 dientes de ajo picados finos
1 ají verde pequeño sin semillas y picado
6 tomates medianos bien maduros, pelados y sin semillas
2 o 3 cucharadas de aceite de maíz u oliva
1 paquete de Kani Kama Santa Elena Clásico cortado en rodajitas
Tostadas de pan de campo o casero
Preparación
Colocar en un mortero sal, pimienta y los ajos.Machacar hasta formar una pasta.
Agregar el ají picado y seguir machacando.
Agregar 1 tomate picado, machacar y continuar con los otros tomates.
Revolver y condimentar con sal, pimienta y el aceite.
Servir una porción del “chancho en piedra” sobre una rodaja de pan de campo tostada y cubrir con el Kani Kama Santa Elena clásico.
